Experten-Einblick: So lassen sich neue Essgewohnheiten etablieren
Wie gelingt es, neue Essgewohnheiten nicht nur anzufangen, sondern auch langfristig beizubehalten? Darüber haben wir mit Bianca Wohlstreicher gesprochen. Als Ernährungsberaterin begleitet sie die RV Fit-Teilnehmer in der Passauer Wolf Lodge & Therme Bad Griesbach und unterstützt sie dabei, die eigene Ernährung bewusster in den Blick zu nehmen und Veränderungen Schritt für Schritt in den Alltag zu integrieren. Im Interview verrät sie, warum zu große Vorsätze häufig scheitern, welche kleinen Gewohnheiten besonders viel bewirken können und was dabei hilft, langfristig dranzubleiben.
Warum scheitern viele Menschen an zu großen Vorsätzen?
Viele scheitern an zu großen Vorsätzen, weil die Vorsätze eben zu groß sind. Sich zu viel vorzunehmen bedeutet immer eine komplette Umstrukturierung meines Alltags, was für viele in Stress endet und letztendlich alles aufgegeben wird. Viel besser ist es, sich in kleinen Schritten dem Ziel zu nähern. Eine Veränderung klappt nur, wenn ich sie in meinem Alltag verinnerlichen kann. Eine Sache, der ich mich widme, bis ich sie automatisiert habe und es mir leichtfällt, sie umzusetzen. Erst dann gehe ich über zur nächsten.
Welche kleinen Ernährungsgewohnheiten haben aus deiner Sicht den größten Effekt?
Den größten Effekt hat ganz häufig das Getränk. Das Trinken ist eine der Routinen, die sich einfach ändern lassen. Viele greifen zu zuckerhaltigen Getränken und lagern durch die stetige Blutzuckererhöhung zu viel Fett ein. Wenn ich das Getränk den Empfehlungen der Deutschen Gesellschaft für Ernährung (DGE) anpasse, indem ich zu einem Wasser greife, erspare ich mir viele Kalorien. Die Trinkmenge sollte hier bei 1,5 bis 2,5 Litern pro Tag liegen. So kann unser Stoffwechsel wunderbar seine Arbeit leisten.
Was rätst du den RV Fit-Teilnehmern, um Essgewohnheiten nachhaltig zu verändern?
Verändere dich Schritt für Schritt und stecke dir kleine Zwischenziele, die du nach und nach angehst. So kommst du nachhaltig ans Ziel. Gib dir selbst Zeit. Der Körper braucht ungefähr ein halbes Jahr, um sich an neue Essgewohnheiten zu gewöhnen. Frage dich stets selbst bevor du beispielsweise zum Schokoriegel greifst: Warum mach ich das jetzt? Ist es Gewohnheit? Ist es Stress oder Ärger? Wenn man sich aus der Situation nimmt und sich selbst hinterfragt, wird einem oft bewusst, der Riegel muss jetzt wirklich nicht sein. Voraussetzung für alles ist natürlich die eigene Überzeugung: Ich will tatsächlich für mich etwas ändern, weil ich mir selbst Gutes tun möchte.
