»Wir nehmen ein bisschen weniger Zucker« beschließt das Teig-Team, das zur Therapiegruppe von Marco Sonderegger gehört. Ein Traubenblechkuchen soll es heute werden. Jeden Freitag backt der Ergotherapeut mit seiner Gruppe Kuchen, der am Nachmittag mit Tee und Kaffee serviert wird. Den Mitwirkenden macht es sichtlich Freude und die vorbeilaufenden Mitarbeiter:innen und Gäste freuen sich über den Duft. Alltägliche Aktivitäten zu trainieren, ist Ziel der Ergotherapie. Beim Backen gelingt es ganz nebenbei, z. B. das Greifen wieder zu erlernen, wenn es nach einem Schlaganfall mit Lähmungserscheinungen nicht mehr ganz so gut klappt, das Mehl in die Rührschüssel zu kippen. Beim Trauben zupfen wird die Feinmotorik geschult, beim Zitronen pressen werden Drehbewegungen geübt. Und auch kognitiv hat das Backen einiges an Aufgaben parat. »Nehmen wir die doppelte Menge?« fragen die Teigproduzent:innen. Es muss gerechnet werden. Ganz nebenbei wird so auch Gehirngymnastik betrieben. »Es bringt die Leute zusammen«, sagt Marco Sonderegger. Man kommt gemeinsam an den Tisch und vor allen Dingen ins Gespräch in der Backgruppe.
IN DEN BACKOFEN LACHEN
Eine Sache, an die sich Marco Sonderegger gerne erinnert, ist eine Gruppe, die davon überzeugt war, dass der Kuchen besser gelingt, wenn man in den Backofen lacht. Es hat geklappt. Auch, dass man sich gegenseitig hilft, hält er für einen der schönen Aspekte am gemeinsamen Handwerk. Gemeinsam werden die Kuchen bewertet und die Rezepte verfeinert. »Hier könnte man noch ein bisschen … « wird nach der Kostprobe noch gefeilt. Spannend findet der Ergotherapeut auch, dass die Patient:innen oft deutlich bessere Leistung zeigen, wenn sie etwas zubereiten, da sie die Bewegungen kennen. Plötzlich ist die Kraft, einen Apfel zu schneiden, zurück. Besonders wichtig für diejenigen, die zurück in den Beruf wollen, der es erforderlich macht, sich auf die Handfunktion zu verlassen. Ein Metzger, der heute zum Bäcker geworden ist, ist davon überzeugt, dass das gelingen wird. Backen und Lachen sind die besten Therapien.
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